中餐菜谱（中餐菜谱大全100道）

本篇文章给大家谈谈中餐菜谱 ，以及中餐菜谱大全100道对应的知识点
，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔 。

本文目录一览：

• 1 、员工餐菜谱
• 2
  、中餐厅菜谱大全
• 3、机关单位食堂一周菜谱

员工餐菜谱

菜谱一：木耳炒肉片 、肉沫茄子
、素炒萝卜丝、鸡架冬瓜汤 、蒜炒空心菜、土豆炒肉丝
、黄瓜炒蛋、西葫芦炒肉片
。菜谱二：青椒牛肉丝 、家常豆腐
、酸辣土豆丝、蘑菇炖鸡 、沙司鸡块
、青椒炒肉丝、卷心菜 、咸菜蛋汤。

人份员工餐大锅菜菜谱 主食 米饭 食材：大米10千克
、水适量 做法：将大米淘洗干净 ，放入电饭煲或大蒸锅中
，加入适量的水（米和水的比例约为1：5），按下煮饭键或大火蒸熟 ，焖10 - 15分钟即可 。

星期一员工餐菜谱，早餐：八宝粥、油条 、菜肉包子；中餐：油爆草虾
、辣子鸡块、韭黄炒蛋 、荷兰豆肉片、清炒鸡毛菜；晚餐：红烧大排
、熏鱼块、香菇肉片 、西芹鱿鱼卷
、清炒上海青
。

周二：炖牛肉、芹菜炒香干 、番茄炒蛋
、豆腐鱼头汤。周三：清蒸鱼、炒豆芽 、凉拌黄瓜
、冬瓜薏米汤 。周四：红烧肉、炒空心菜 、酸辣汤
、玉米排骨汤。周五：麻婆豆腐、红烧茄子 、凉拌西红柿、鸡蛋紫菜汤
。周六：牛肉炖土豆
、红烧鸡块、炒油麦菜 、绿豆汤。

—经典红烧
，下饭好菜 。1 咖喱土豆
、冬瓜排骨汤、红烧冬瓜——口感丰富，营养健康
。1 馒头——主食选择 ，经济实惠
，方便快捷。以上菜谱，可以根据实际情况和口味进行适当调整 。考虑到楼主的预算和用餐人数 ，建议合理安排每餐的菜品
，确保大家既能吃得好，又不超出预算
。希望这些建议对楼主有所帮助。

以下是一份适合200个员工的大锅菜菜谱示例 ，包含了多种菜品搭配
，兼顾营养与口味，你可以根据实际情况进行调整和修改 。 200人员工餐大锅菜菜谱 早餐 (一)主食 杂粮粥： 食材准备：大米50斤 、小米20斤
、燕麦15斤、玉米糁15斤 、红豆5斤
、绿豆5斤、花生5斤 、红枣5斤
、桂圆干3斤、冰糖适量
。

中餐厅菜谱大全

中餐厅菜谱通常包含以下几大类：热菜：川菜：如宫保鸡丁 、鱼香茄子等经典菜品。粤菜：如蒜蓉粉丝蒸扇贝、清蒸鲈鱼等 。其他菜系：还包括湘菜等多种地方特色菜系
。凉菜：常见凉菜有熏鱼
、口水鸡、拌凉粉等 ，味道清爽
，选料考究。汤品：如羊肉汤 、三鲜汤
、酸辣汤等，具有悠久的历史和文化 。

中餐厅的菜谱内容丰富多样 ，旨在满足不同顾客的口味需求。以下是一份典型的中餐厅菜谱分类： 开胃小菜：提供凉拌黄瓜、酸辣土豆丝 、蒜蓉蒸扇贝等，这些菜肴清爽开胃
，适合开启味蕾
。 汤品：包括酸辣汤
、鸡蓉玉米汤、鱼香肉丝汤等，汤品多样 ，温暖人心。

中餐厅菜谱通常包括以下内容： 开胃菜：如凉拌黄瓜 、酸辣土豆丝
、蒜蓉蒸扇贝等 。 汤类：如酸辣汤、鸡蓉玉米汤 、鱼香肉丝汤等
。 主食：如炒饭
、炒面、盖浇饭 、面条等。 肉类：如宫保鸡丁、红烧肉
、鱼香肉丝等 。 海鲜类：如清蒸鱼、糖醋虾 、椒盐鱿鱼等
。

面包屑炒虾仁儿是一道简单又美味的小吃
，虾仁儿经过面包屑的包裹，炸至金黄酥脆 ，搭配上蒜蓉和香菜
，风味独特。小凯炒饭则是《中餐厅》第二季的一大特色，米饭经过炒制后 ，加入各种配料
，色香味俱全 。豌豆虾仁蒸蛋则是一道清淡又营养的佳肴，鸡蛋嫩滑 ，豌豆和虾仁的加入
，使其口感更加丰富
。

菠萝咕咾肉 先把猪五花切片，沾点水淀粉搓成球状。把彩椒洗净切滚刀块 。把猪肉球煎成金黄色后沥干捞出
。在锅底留薄薄一层底油 ，下番茄酱炒开。这时候加入配菜彩椒，最后加入肉球和菠萝煸炒 。

机关单位食堂一周菜谱

1
、周一的菜单安排如下：早餐提供豆浆一杯
，搭配菜肉蒸包100至200克，以及一个桔子。午餐则有宫爆鸡丁、芹菜豆腐皮 、蘑菇蛋汤和馒头
。晚餐则选择清炖排骨冬瓜
、小白菜粉丝、柿椒炒鸡蛋 ，以及红小豆大米粥和馒头。周二的早餐包括甜牛奶 、一片面包和果酱 。中餐则是米饭搭配川鱼片和肉片白菜
，加上炒胡萝卜
。

2
、周一：炒菜日 周一是机关食堂的炒菜日。这一天，主要提供各种蔬菜、荤菜和素菜的炒菜 。荤菜可以是鸡肉 、猪肉或牛肉等 ，素菜可以是菜花
、豆腐或香菇等
。此外
，食堂还提供饭、面或粥等。周二：汤面日 周二是机关食堂的汤面日 。这一天，主要提供各种汤面和杂粮饭
。

3 、星期一：早餐 ，包子配豆浆
，中餐土豆炖牛肉配米饭，晚餐西红柿鸡蛋汤面。星期二：早餐 ，鸡蛋炒饭配小米粥
，中餐红烧排骨炒时蔬搭配糙米饭，晚餐自制清汤麻辣烫 。星期三：早餐豆腐脑和油条 ，中餐酸辣鱼片搭配蔬菜炒饭，晚餐冬瓜薏米汤搭配素炒三丝
。

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